دلمه بادمجان تركي
مواد لازم:
بادمجان= 4 عدد
گوشت= 200 گرم
پياز= 1عدد متوسط
پنير پيتزا= 100گرم
جعفري= 2 قاشق غذا خوري
رب گوجه= 2 قاشق غذا خوري
نمك و فلفل و ادويه= به اندازه كافي
گوجه فرنگي حلقه شده= 2عدد
طرز تهيه:
هر بادمجان را از بلندي به4 قسمت تقسيم مي كنبم به طوري كه 4 ورقه نازك از بادمجان داشته باشيم و با حرارت ملايم سرخ مي كنيم.
پياز را ريز خرد مي كنيم كمي تفت مي دهيم گوشت و ادويه و نمك و فلفل را اضافه مي كنيم كمي كه سرخ شده رب گوجه و سپس جعفري ريز خرد شده را اضافه ميكنيم ميگذاريم تا مواد خوب پخته و سرخ شود
2ورقه از بادمجان را به صورت بعلاوه مي گذاريم، مقداري گوشت وسط آن مي ريزيم كمي از پنير روي آن مي گذاريم ابتدا ورقه زيري بادمجان و بعد ورقه رويي بادمجان را روي گوشت مي آوريم يك خلال دندان وسط بادمجان مي زنيم و يك حلقه گوجه فرنگي وسط خلال فرو مي كنيم
تمام بادمجان ها را به همين شكل درست مي كنيم ظرفي را كه مي خواهيم خوراك را سرو كنيم چرب مي كنيم بادمجان ها را در آن مي چينيم و به مدت 15 تا 20 دقيقه با حرارت 160درجه در فر مي گذاريم، تا پنير ها آب شود و گوجه فرنگي ها پخته شود.مي توانيم اين خوراك را روي گاز هم درست كنيم.
امام جمعه شهرري :
حضور زنان در مساجد سلامت جامعه را بيمه مي كند
امام جمعه شهرري با اشاره به نقش سازنده زنان در تحکيم بخشي خانواده، سلامت جامعه را در گرو حضور فعال زنان در مساجد عنوان کرد .
آيت الله سيدمحمد امين، امام جمعه شهرري در خصوص تاريخچه حضور زن در قبل و بعد از ظهور اسلام به خبرنگار ما گفت: پيش ظهور اسلام در جوامع عرب و غيرعرب براي زنان هيچ شخصيتي قايل نبودند، در واقع زنان جامعه از بيشتر حقوق اجتماعي محروم بودند و شخصيت زن يک وجود تبعي بود .
وي با اشاره به اينکه در حال حاضر زنان نيمي از جامعه را تشکيل مي دهند نقش آنان در عرصه هاي مختلف خدماتي اجتماعي، تعليم و تربيت و به خصوص در تحکيم بخشي کانون خانواده قابل توجه دانست و اظهار داشت: توجه به اين نکته حايز اهميت است که اگر حضور زنان در جامعه درست هدايت نشود، کنترل شده نباشد و در حدود موازين و شئون اسلامي نباشد، پيامدهاي ناگوار به همراه دارد .
آيت الله امين خاطرنشان کرد: حضور زنان در بعد از ظهور اسلام چشمگير بوده است که با مطالعه تاريخ مي توان اين حضور را دريافت. تولد اسلام با حضور زن در عرصه جامعه بخصوص پايگاه ديني مساجد همراه بوده است .
وي با بيان زندگي حضرت رسول اکرم (ص) و ازدواج ايشان با حضرت خديجه (س) گفت: با وجود اينکه حضرت خديجه (س) از تمکن مالي خوبي برخوردار بودند اما همواره در کنار پيامبر (ص) در همه عرصه هاي اجتماعي، سياسي و اقتصادي حضور داشتند. نقش اين زن در محاصره اقتصادي شعب ابي طالب نشان دهنده حضور فعال ايشان در تمامي عرصه هاست.
امام جمعه شهرري يادآور شد: اولين نماز جماعت به امامت رسول اکرم (ص) با حضور يک زن و يک مرد در مسجدالنبي، شهادت سميه در کنار همسرش عمار به عنوان اولين شهيده زن قابل انکار نيست تمامي اين ماجراها بيان کننده نقش و جايگاه زنان در جامعه بعد از ظهور اسلام بوده است به طوري که ما مي بينيم در نخستين هجرت مسلمانان به حبشه و در دومين هجرت به اين مکان تعدادي از هجرت کنندگان زنان بوده اند .
وي با تأکيد بر اينکه وقتي زنان جامعه براي نماز جماعت و فراگيري معارف، احکام و اخلاق و اقامه نماز در مسجد حضور پيدا مي کردند هيچ گاه شاهد نبوديم که پيامبر (ص) سخني دال بر منع حضور بانوان و عدم رضايت آنان در مساجد و عرصه هاي اجتماعي بيان کرده باشند، اذعان داشت: عدم وجود سخن از رسول خدا (ص) در اين زمينه خود بهترين گواه بر استحباب حضور زنان در عرصه هاي مختلف زندگي است .
وي خاطرنشان کرد: بيشتر مساجد مکه و مدينه به دليل تحت فشار بودن افکار عمومي به طوري ساخته مي شد که محل حضور مردان باشد و زنان نتوانند از اين مکان مقدس استفاده کنند. اما به برکت انقلاب اسلامي مسلمانان بيدار شدند و شرايط تغيير پيدا کرده است. کساني که از حضور زنان در جامعه ممانعت مي کنند هيچ وجه شرعي ندارند .
امام جمعه شهرري با استناد به آيات و روايات در خصوص حضور زن در جامعه گفت: زماني که عده اي از زنان به حضور پيامبر (ص) رسيدند و گفتند شما به مردان مطالب مي گوييد که ما از شنيدن آن محروميم پيامبر (ص) دستور دادند کساني که علاقه مند به شنيدن سخنان ايشان هستند در محلي جمع شوند که آن حضرت شخصا به ايشان مطالب مورد نياز زندگي و احکام اسلامي را بيان کنند. اين امر نشان دهنده آن است که رسول خدا (ص) به ارتقاي فکري و آشنايي زنان با مسايل ديني اهميت مي دادند .
به گزارش ايونا ، وي يادآور شد: در جريان مباهله که آيات قرآن نيز بر آن نازل شده حضور يک زن آن هم حضرت زهرا (س) سند زنده اي به حقانيت اسلام و اهل بيت (ع) است که حضور زنان در عرصه هاي اجتماعي را نشان مي دهد .
آيت الله امين واگذاري سرزمين فدک به حضرت زهرا (س) را نشان دهنده آن دانست که يک زن مي تواند در اجتماع استقلال مالي داشته باشد و پيامبر عملا با انجام اين کار جايگاه زن در جامعه را معرفي کرد .
مولف کتاب "آفات زبان" با بيان اينکه در قرآن يک سوره (نساء) به نام زن نازل شده است، اظهار داشت: در اين سوره بيش از 200 آيه در خصوص احکام و حقوق زنان وارد شده است. مرحله اول دختر بودن، مرحله دوم همسر بودن، مرحله سوم احکام و حقوق مادران و بالاخره خداوند در همه مراحل زندگي يک زن سخن گفته است .
وي در پاسخ به اين سوال که حضور زن در عرصه هاي مختلف به خصوص در مساجد چه اهميتي دارد، گفت: حضور زنان در اين اماکن موجب ارتقاء آگاهي آنان مي شود. زماني که زنان جامعه با وظايف خود آشنا شده و شناخت لازم از اختيارات خود پيدا کنند، بهتر به ايفاي نقش مناسب و زيبننده خود مي پردازند .
وي تأکيد کرد: تا زماني که شخصي به حقوق خود آشنا نباشد و تکاليف خود را ندارند به هيچ عنوان نمي تواند در جامعه خود تأثيرگذار شود .
امام جمعه شهرري حضور زنان در مساجد را موجب ارتقاي سطح آگاهي زنان چه از لحاظ حقوقي و چه از لحاظ اجتماعي معرفي کرد و تصريح کرد: اين امر موجب مي شود تا خانواده ها از يک استحکام خوبي برخوردار شوند و زنان آثار تربيتي خود را به نحو احسن در خانواده ايفا کنند .
وي سلامت جامعه را در گرو حضور زنان در مساجد عنوان کرد و افزود: اگر ما مي خواهيم جامعه اي بيمه و سلامت خانواده تضمين شود بايد حضور زنان در مساجد را پررنگ تر کنيم و از کانال مساجد سطح آگاهي آنان را ارتقا بخشيم .
امام جمعه شهرري فعال بودن مساجد در خصوص فعاليت هاي خواهران را عامل جذب زنان به مساجد معرفي کرد و افزود: حضور زنان در برخي از بخش هاي جامعه ضروري است چون اگر زنان در آن بخش حضور پيدا نکند توليد مفسده مي شود از اين روز زنان نقش تأثيرگذاري در جامعه ايفا مي کنند .