سالاد نودل چيني
مواد لازم:
مرغ آب پز خرد شده=1 ليوان
جعفري خرد شده=1 ليوان
هويج رنده شده=1 ليوان
پياز خرد شده=2 قاشق غذاخوري
مايونز=4/1 ليوان
خامه=4/1 ليوان
نودل(رشته چيني)=1 بسته
توجه : در اينجا ليوان به عنوان پيمانه در نظر گرفته شده که بنا به ميزان مصرف افراد قابل تغيير است.
طرز تهيه:
سس مايونز و خامه را در يک ظرف جداگانه با يکديگر مخلوط مي کنيم.
در يک کاسه بزرگ مرغ ، جعفري پياز و هويج را مخلوط مي کنيم. سپس مخلوط مايونز و خامه را به آن اضافه مي کنيم.
در آخر رشته چيني (نودل) را طبق دستورالعمل روي پاکت (در حدود 3 تا 4 دقيقه) در آب جوش قرار مي دهيم و آن را آبکش کرده و به مخلوط سبزيجات و مرغ مي افزاييم
براي جلوگيري از خمير شدن رشته چيني بهتر است قبل از سرو کردن سالاد به مخلوط اضافه شود.
رئيس پژوهشكده زنان دانشگاه الزهراء:
وجود چالش ميان زن مسلمان با دنياي مدرن زاييده برداشتهاي شخصي است
با اندكي مطالعه در تاريخ اسلام ميتوان به اين نتيجه رسيد كه چالشي ميان زن مسلمان و دنياي مدرن وجود ندارد و منازعاتي كه در برخي از محافل به آنها اشاره ميشود ساخته و پرداخته ذهن افراد است و ربطي به اسلام و ديدگاه آن نسبت به زن مسلمان ندارد.
"شكوفه گلخو" رئيس پژوهشكده زنان دانشگاه الزهراء در گفتوگو با خبرگزاري قرآني ايران(ايكنا)، با رد هرگونه چالش ميان زن مسلمان با دنياي مدرن گفت: با استناد به اصول اسلام حضور زن در دنياي مدرن هيچ تضادي با اسلام ندارد زيرا در هيچكدام از آيات قرآن مانعي براي حضور زن در محيط كار و خارج از خانه لحاظ نشده است.
وي افزود: با اندكي تأمل در تاريخ به اين نتيجه ميرسيم كه در دوران حكومت صدر اسلام نيز زنان از علوم روز خويش مطلع بودند و با اشراف به اوضاع زمان خويش پاسخگوي سؤالات اجتماع بودند كه در اين زمينه افشاگريهاي حضرت فاطمه(س) و زينب(س) به صراحت در تاريخ بيان شده است.
گلخو در ادامه با استناد به اين سخنان خود به اين نتيجه رسيد كه هيچ چالشي ميان زن مسلمان و دنياي مدرن وجود ندارد و منازعاتي كه در برخي از محافل به آنها اشاره ميشود ساخته و پرداخته ذهن افراد است و ربطي به اسلام و ديدگاه آن نسبت به زن مسلمان ندارد.
اين استاد دانشگاه الزهرا در ادامه شناخت مؤلفههاي زن مسلمان و معرفي عمومي آن توسط رسانهها را از جمله اقدامات لازم در اين زمينه دانست و تصريح كرد: در حال حاضر مسلمان بودن با حضور در يك خانواده مسلمان اشتباه شده و بيتوجهي به اين مسأله زمينه مناسبي را براي چالش ميان زن و مدرنيسم فراهم كرده است از همينرو رسانهها بايد با توليد برنامههاي مختلف به معرفي ديدگاه اسلام درباره زن بپردازند.
گلخو، گسيختگي فرهنگي كشور كه ناشي از گذر از سنتي به سوي مدرنيسم است را از ديگر دلايل اين ذهنيت دانست و اظهار كرد: شرايط كنوني كه به عقيده من نوعي تعليق محسوب ميشود اوضاع را مشكل كرده زيرا رفتار زن در خانواده و جامعه نه كاملا اسلامي است و نه مدرن و غربي البته نبايد از اين نكته هم غافل شد كه انتخاب آگاهانه دين و شناخت آن پايبندي به اصول آن را نيز به دنبال دارد يعني زن مسلمان در هيچ شرايطي به دليل حضور در نياي مدرن حاضر به گذر از ارزشهاي خود نيست.
رئيس پژوهشكده زنان دانشگاه الزهراء تبليغات گسترده غرب در معرفي مواهب مدرنيته به زنان را از جمله عوامل اقبال زنان به مدرنيسم عنوان كرد و گفت: بيشتر ما با تماشاي فيلمها و محصولات غربي فكر ميكنيم زنان در بهشتي زميني زندگي ميكنند اما گفتوگو با زنان غربي چيزي خلاف اين مطلب را بيان ميكند زيرا آنان خود نيز معترفند كه تبليغات پرطمطراق غرب فقط جنبه نمايشي دارد و زنان از كوچكترين حقوق خود همچون امنيت نيز بيبهره هستند.
وي در پايان اين گفتوگو معرفي جايگاه متعالي زن در دين اسلام را يكي از اقدامات مؤثر در كاهش چالشهاي انتزاعي زن مسلمان با دنياي مدرن دانست و افزود: معرفي چهره اصلي زن مسلمان در جامعه كنوني ما با غفلت همراه است كه اين مهم بايد با با برگزاري نشست در مقاطع و مراكز مختلف مورد توجه مسئولان فرهنگي قرار گيرد.
رييس مرکز امور زنان و خانواده رياست جمهوري :
حفظ کانون خانواده اصلي ترين وظيفه زنان است
مشاور رئيسجمهور در امور زنان گفت: زنان جامعه به بركت پيروزي انقلاب اسلامي در همه عرصههاي علمي و اجتماعي تلاش چشمگير دارند و در عين حال حفظ كانون خانواده به عنوان اصليترين وظيفه آنان تلقي ميشود .
زهره طبيبزاده نوري در نشستي با اعضاي شوراي مسلمان بريتانيا كه به ايران سفر كرده بودند به ارائه گزارشي از وضعيت زنان در جمهوري اسلامي ايران پرداخت و حضور زنان در عرصههاي مختلف در قبل و بعد از انقلاب را به صورت آماري و كمي، مورد مقايسه قرار داد .
وي با اشاره به اينكه جغرافياي سياسي ايران و حتي منطقه در زمان رژيم شاه كاملاً با دوران جمهوري اسلامي متفاوت بوده است، افزود: رژيم شاه به عنوان يكي از همپيمانان اصلي رژيم اسرائيل و عامل بيچون و چراي آمريكا در منطقه محسوب ميشد .
طبيبزاده نوري با اشاره به اينكه تا پيش از انقلاب اسلامي فقط 55 درصد از زنان در كشور باسواد بودند، يادآور شد: وجود امنيت اجتماعي، سياسي و فرهنگي پس از انقلاب در ايران سبب شد تا زنان ما مراكز آموزشي را مأمن پيشرفت خود بدانند و نرخ باسوادي را به ميزان 96 درصد افزايش دهند .
وي به ورود گسترده زنان در عرصههاي تخصصي و علمي در دوران پس از انقلاب اسلامي اشاره كرد و گفت: بالغ بر 7 هزار نفر از زنان كشور ما امروز در رشتههاي مختلف فني و مهندسي فعاليت دارند .
طبيبزاده نوري تصريح كرد: نسبت زنان به مردان متخصص در رشته پزشكي تا قبل از انقلاب 20 به 80 درصد بود در حاليكه پس از انقلاب اين آمار 40 به 60 درصد افزايش يافته است .
مشاور رئيسجمهور در امور زنان با اشاره به اينكه در حال حاضر در تخصصهاي مختلف گروه پزشكي كه حتي زنان در غرب به دليل سنگين بودن اين رشتهها رغبتي نشان نميدهند، زنان ايراني حضور دارند، تصريح كرد: در ايران آمار بسيار بالايي از زنان متخصص گروه پزشكي به ويژه در رشتههاي قلب، جراحي مغز و اعصاب، داخلي مغز و اعصاب، ارتوپدي، اورولوژي و پيوند كليه وجود دارد .
وي آمار زنان جراح عمومي در ايران را بيش از 150 نفر اعلام كرد و گفت: تعداد زنان متخصص بيماريهاي زنان و زايمان 98 درصد فارغالتحصيلان ما را تشكيل ميدهند كه تنها 2 درصد مردان در اين رشته حضور دارند .
طبيبزاده نوري اضافه كرد: در دنيا درمان ضايعات نخاعي و فلج كامل فقط در 3 كشور وجود دارد و در جمهوري اسلامي ايران بنيانگذار اين رشته يكي از زنان فعال در عرصه پزشكي است .
وي گفت: در رشته فوق تخصصي پزشكي نسبت زنان به مردان قبل از انقلاب 10 به 90 بوده كه در حال حاضر 30 به 70 درصد است .
رئيس مركز امور زنان و خانواده رياست جمهوري يادآور شد: ما در ايران زناني داريم كه به عنوان يكي از مسئولان اصلي پروژههاي سدسازي فعاليت ميكنند .
وي ادامه داد: زنان جامعه ما به بركت پيروزي انقلاب اسلامي در همه عرصههاي علمي و اجتماعي تلاش چشمگير دارند و در عين حال حفظ كانون خانواده به عنوان اصليترين وظيفه آنان تلقي ميشود .
طبيبزاده نوري اظهار داشت: زنان در جمهوري اسلامي ايران نشان دادند كه در عين حيا و رعايت پوشش در بالاترين قلههاي حضور در عرصههاي سياسي، اجتماعي، فرهنگي، علمي و غيره حضور دارند به طوري كه درصد شركتكنندگان زن در آخرين انتخابات مجلس شوراي اسلامي نشان داد كه بيش از مردان در اين عرصه حضور داشتهاند .
وي در پايان خواستار تعامل بيشتر با اعضاي شوراي مسلمانان بريتانيا شد و اظهار اميدواري كرد با ارتباطات بيشتر و تبادل تجارب در زمينه نقش و مسئوليتهاي زنان بتوانند به راهكاري واحد در اين زمينه دست يابند و الگوي نويني از مشاركت زنان مسلمان در جهان ارائه كنند .
شوراي مسلمانان بريتانيا يك سازمان غيردولتي و تشكلي است كه در حال حاضر بيش از 550 سازمان و تشكل مسلمان ديگر تحت حمايت آن قرار دارند و سازمانهاي عضو اين شورا از زبان، نژاد و مذاهب مختلف اسلامي هستند و شرط عضويت در اين شورا مسلمان بودن است .
هدف اين شورا ايجاد زندگي آرام، براساس ارزشها و دستورات اسلامي در فضاي بريتانيا است .
در اين نشست نمايندگاني از شوراي فرهنگي ـ اجتماعي زنان، دفتر امور زنان وزارت جهاد كشاورزي، شوراي اسلامي شهر تهران، سازمان فرهنگ و ارتباطات اسلامي و جمعي از مسئولان مركز امور زنان و خانواده راست جمهوري زهره طبيبزاده نوري را همراهي كرده و به سئوالات اعضاي شوراي مسلمانان بريتانيا در زمينه حضور زنان مسلمان در عرصههاي مختلف پاسخ دادند .