شيريني فندق و بادام
مواد لازم:
سفيده ي تخم مرغ 2عدد کوچک
پودر فندق (پوست گرفته) 80 گرم
پودر بادام 95 گرم
آرد ساده 2قاشق سوپخوري
پودر قند 80 گرم
مواد لازم براي تزيين:
شکلات 75 گرم
کره يک قاشق مرباخوري
طرز تهيه:
سفيده هاي تخم مرغ را با درجه ي تند همزن برقي به حالت دوراني خوب هم مي زنيم تا شکل بگيرد. بعد به تدريج پودر قند را اضافه مي کنيم و حدود 6 دقيقه هم مي زنيم تا به طور کامل شکل بگيرد. بعد در ظرفي ديگر پودر بادام ، پودر فندق و آرد را با هم مخلوط کرده و به سفيده ها اضافه مي کنيم. سپس با قاشق هم مي زنيم. آن گاه مواد را در کيسه اي که ماسوره ي ساده قطر 5/1 سانتي متر دارد، مي ريزيم. سپس با فشار کيسه، شيريني را به طول 8 سانتي متر روي سيني چرب شده قرار مي دهيم و در طبقه ي وسط فر با درجه 160 درجه ي سانتي متر گراد به مدت 25 تا 30 دقيقه مي پزيم تا زماني که شيريني را با دست لمس کرده و احساس کنيم که خشک شده است.
براي تزيين:
شکلات قهوه اي را رنده مي کنيم. سپس با کره مخلوط کرده و روي حرارت غير مستقيم قرار مي دهيم و مرتب هم مي زنيم تا ذوب شود. اکنون نيمي از شيريني سرد شده را در شکلات فرو برده و روي فويل چرب شده قرار مي دهيم تا شکلات ببندد.
توجه : اگر اندازه ي شيريني ها کوچک تر از اندازه داده شده باشد زمان پخت آن کمتر مي شود.
بهره مندي ايثارگران و خانواده هاي آنان از خدمات بيمه
2 ميليون نفر از ايثارگران و خانوادهايشان تاکنون زيرپوشش بيمه سلامت قرار گرفته اند .
معاون بنياد شهيد و امور ايثارگران كشور امروز در جمع خبرنگاران گفت : يك ميليون و 200 هزار نفر از اين عده زير پوشش بيمه همگاني و 800 هزار نفر هم زير پوشش بيمه تكميلي قرار دارند .
انصاري ، همچنين از مراقبت هاي ويژه پزشكي 16 هزار نفر از جانبازان كشور كه بيشتر در معرض بيماري هستند خبر داد و افزود : تا كنون 150 هزار نفر از والدين شهدا و ايثارگران نيز در طرح پايش سلامت ، زير پوشش پزشك خانواده قرار گرفته اند و تا پايان امسال تمام والدين ايثارگران زير پوشش اين طرح قرار مي گيرند .
وي گفت : ايثارگران به موازات ثبت نام کنکور مي توانند با مراجعه به پايگاه الکترونيکي ايثار و درج كد ايثارگري ، از سهميه خود مطلع و از آن بهره مند شوند .
انصاري افزود : با اجراي اين طرح 70 هزار مراجعه حضوري و 200 هزار مورد مكاتبه با بنياد شهيد و امور ايثارگران در كشور كاهش يافته است .
معاون بنياد شهيد و امور ايثارگران كشور همچنين از راه اندازي يك مركز فرهنگي ، ورزشي و توانبخشي ويژه ايثارگران با 60 ميليارد ريال اعتبار در شيراز خبر داد .
وي گفت : اين مركز توانبخشي مطابق با استانداردهاي جهاني با اعتبارات سفر رهبر معظم انقلاب تا 2 سال آينده در باغ جنت شيراز به بهره برداري مي رسد .
قائم مقام جمعيت زنان مسلمان ايران:
بايد پاسدار حفظ آرمانهاي امام خميني (ره) باشيم
قائم مقام و عضو مؤسسين جمعيت زنان جمهوري اسلامي ايران گفت: بايد خودمان را موظف به حفظ آرمانهاي امام خميني(ره) بدانيم و پاسدار خون شهيدان باشيم .
مرضيه حديدچي دباغ در همايش حقيقت جاويد با موضوع سيره اخلاقي امام خميني(ره) در دانشگاه آزاد رشت اظهار داشت: همه ما در قبال خونهايي كه براي انقلاب ريخته شد تا اين نظام سربلند شود مسئول هستيم و هركدام بايد به شكلي از نظام و انقلاب دفاع كنيم.
وي ادامه داد: همه ما لطمه و شكنجهها را به جان خريديم تا اسلام و انقلاب زنده بماند و زمينه ظهور حضرت مهدي(عج) فراهم شود و تك تك شما دانشجويان مسئول حفظ نظام هستيد .
دباغ خاطرنشان كرد: آنچه كه امروز از امام راحل به يادگار داريم رهبر فرزانه انقلاب اسلامي كه شاگرد مكتب ايشان است .
وي يادآور شد: در طول تاريخ مردان بزرگي قيام كرده و خواستند براي نجات بشريت از زيربار ظلم و جور ستمگران زمان رهايي بخشند ولي در كار خود ناكام بودند اما امام بود كه با تكيه برخدا و اهل بيت(ع) اين نظام و انقلاب را بنيانگذاري كرد .
يار و همرزم امام خميني(ره) تاكيد كرد: اگر بخواهيم اين نظام و انقلاب را خوب بشناسيم بايد آرمانهاي امام را مورد مطالعه قرار دهيم .
وي به مسئله فرهنگي جامعه كنوني اشاره و تصريح كرد: جوانان امروز پاسداران اين انقلاب هستند و نميشود تنها به ظاهر افراد توجه كرد زيرا ظاهر افراد نشان دهنده باطن آنها نيست .
دباغ افزود: اگر امروزه در جامعه مسائلي در بعضي از جوانان ميبينيم مقصر اصلي كساني هستند كه در بحث فرهنگي كوتاهي كرده و ما نتوانستيم برنامه درستي در جهت بهرهبرداري جوانان از آرمان و معيارهاي امام و انقلاب داشته باشيم .
مسئول نهاد نمايندگي ولي فقيه در دانشگاه آزاد گيلان نيز در ادامه اظهار داشت: اگر بخواهيم مسير انقلاب را به خوبي طي كنيم امام خميني(ره) بهترين تجربه براي نسل جوان به عنوان يك الگوي نمونه از اسلام ناب محمدي(ص) است .
علي كريميان ادامه داد: بايد فرصت بيشتري را براي ابعاد مختلف معرفتي امام راحل درنظر گرفت تا به همه ابعاد تفكر اين بزرگ مرد تاريخ دست پيدا كرد .
وي خاطرنشان كرد: از مهمترين كارهاي حضرت امام(ره) تركيب اخلاق و دين با سياست بود كه متاسفانه فريب خوردههايي در داخل نظام سعي مي كنند اين مسئله را مورد بي توجهي قرار دهند .
كريميان تاكيد كرد: حكومتي كه امام(ره) به امام معرفي كرد، حكومتي برپايه اسلام، قرآن، اهل بيت(ع)، اسلام و مكتب ولايت مطلقه فقيه است .
در ادامه اين همايش شاعران جوان دانشجو به شعر خواني مناسبت ايام فاطميه و رحلت امام (ره) پرداختند .