رنگينگ (براي چهار نفر)
مواد لازم:
آرد گندم =500 گرم
روغن =300 گرم
خاكه قند =125 گرم
خرماي سياه نرم=500 گرم
مغز گردو=125 گرم
دارچين كوبيده نرم =1 قاشق سوپخوري
هل كوبيده =1 قاشق مرباخوري
پسته چرخ كرده =1 قاشق سوپخوري
طرز تهيه:
روغن را در ظرفي ريخته، روي حرارت مي گذاريم تا داغ شود. آرد را داخل آن مي ريزيم، حرارت را ملايم مي كنيم. مرتب بهم مي زنيم تا آرد كاملاً سرخ شده و طلائي شود سپس آن را از روي حرارت بر مي داريم تا كمي سرد شود، آنگاه خاكه قند و دارچين و هل كوبيده را با آرد سرخ شده مخلوط مي نمائيم. هسته هاي خرما را مي گيريم و داخل هر يك خرما را يك تكه گردو مي گذاريم. نيمي از آرد سرخ شده را در ظرف مسطحي مي ريزيم و با پشت قاشق روي آن را صاف مي كنيم و خرماها را روي آن مي چينيم. با بقيه آرد سرخ شده روي خرماها را مي پوشانيم و باز با پشت قاشق روي آن را صاف مي كنيم و كمي خاكه قند و دارچين روي آن مي پاشيم و پسته چرخ كرده را نيز روي آن مي ريزيم. حال با كارد رنگينگ آماده شده را به شكل لوزي يا چهارگوش برش مي دهيم و در ظرف مي چينيم
يک وزيرزن اروپايي:
من از حجاب زنان مسلمان لذت ميبرم
" آقاي خاتمي من از اين نوع پوشش (حجاب زنان مسلمان) لذت مي برم. براي اينکه در آن احساس آزادي مي کنم."
رئيس جمهور سابق کشورمان در مراسم ويژه شهادت زهرا سلام الله عليها به ذکر خاطره اي درباره ديدار با يک وزير زن اروپايي پرداخت.
حجتالاسلام والمسلمين سيدمحمد خاتمي در اين مراسم که در موزه ملي قرآن کريم برگزار شد ضمن معرفي انسانهايي نظير حضرت زهرا به افرادي مومن، پرهيزگار، بيدار، مسئوليتشناس و دلسوز براي انسان و داراي دغدغه براي سرنوشت او و همچنين پايبند به موازين اخلاقي به ذکر خاطره اي از ديدار يک وزير زن اروپائي با وي پرداخت و گفت: در ديدار يک وزير زن خارجي با من، وي در اظهاراتي عجيب گفت: " آقاي خاتمي من از اين نوع پوشش (حجاب زنان مسلمان) لذت مي برم. براي اينکه در آن احساس آزادي مي کنم."
به گفته سيد محمد خاتمي اين وزير زن ادامه مي دهد: ما برخلاف آنچه گفته مي شود بسيار محدوديم و آزادي ما محدود شده است. من براي حضور در مجالس و ميهماني ها هم هزينه آرايش زيادي مي دهم و هم وقت بسياري صرف اين کار مي کنم.
خاتمي در اين ديار که با حضور تني چند از مسئولان سابق کشور و ساير مردم برگزار شد تاکيد کرد: بين آزادي و ولنگاري خلط مبحث صورت گرفته است. ولنگاري محدوديت است براي زن غربي و به معناي آزادي نيست.
درخواست حزب عدالت و توسعه ترکيه براي تصويب قانون رعايت حجاب اسلامي
حزب عدالت و توسعه تركيه در پي لغو آزادي حجاب در دانشگاه هاي اين كشور، تصويب قانون جديد براي رعايت حجاب اسلامي را خواستار شد.
در پي لغو قانون آزادي حجاب در دانشگاه هاي ترکيه، "کوکسال توتبال" رييس پارلمان ترکيه ضمن درخواست اصلاح قانون اساسي تركيه، تصويب قانون جديد را خواستار شد. تونبال گفت: دادگاه قانون اساسي تركيه از صلاحيت هاي خود عدول کرده است.
خانم هولي کارتنر، مدير بخش اروپا و آسياي ميانه سازمان حقوق بشر سازمان ملل در بيانيه اي اعلام كرد: اين حکم در ترکيه به منزله آن است که زنان مجبور خواهند شد تا ميان دين و آموزش، يکي را انتخاب کنند كه اين خلاف اصول اوليه حقوق بشر است..
اين سازمان همچنين از تصميم دادگاه انتقاد کرد و آن را حمله به آزادي ديني خواند.
حزب عدالت و توسعه (حاکم) ترکيه نيز اعلام کرد: صدور اين حکم زيرپا گذاشتن قانون است.
بنابر گزارش اسلام اليوم، دينجر ميزان، نايب رييس حزب عدالت و توسعه گفت: اين تصميم دادگاه دخالت مستقيم در پارلمان است و بايد جلوي اين رويه را گرفت.
گفتني است که دادگاه قانوني ترکيه بعدازظهر پنج شنبه (16 خرداد) قانون آزادي حجاب در دانشگاه هاي اين كشور را لغو کرد.
ضرورت حجاب و پوشش در بين جوانان شناخته شده نيست
استاد دانشگاه الزهرا(س) گفت: جامعه ما از نظر نوع پوشش با مشکل بزرگي روبرو است زيرا از نظر شناختي اين امر هنوز در ميان جوانان امروزي شناخته شده نيست به همين دليل دختران حجاب را مسئله بزرگي ميدانند و در برخي مواقع برخورد مناسبي با آن ندارند.
شکوفه گلخو استاد دانشگاه الزهرا(س) در گفت و گو با خبرنگار اجتماعي برنا به تاثير حجاب بر روي جوانان اشاره کرد و گفت:جامعه ما از نظر نوع پوشش با مشکل بزرگي روبرو است زيرا از نظر شناختي اين امر هنوز در ميان جوانان امروزي شناخته شده نيست به همين دليل دختران حجاب را مسئله بزرگي ميدانند و در برخي مواقع برخورد مناسبي با آن ندارند.
گلخو در ادامه افزود: حجاب به عنوان پوششي براي زنان ايراني است وکسي مي تواند اين مسئله را به درستي درک کند که بايد در مرحله اول فلسفه حجاب را بشناسد و بعد با آن روبه رو شود .
وي افزود: کسي مي تواند حجاب و عفاف را درک کند که بداند حجاب چيست، روي آوردن به آن چه مزايايي براي خود و جامعه دارد و با برخورداي از آن چقدر از انحرافاتي به دور خواهد ماند.
وي اظهار داشت :حجاب به معناي پوشش کامل است مفهوم اين کلمه در قرآن به طور صحيح و درست ياد شده است و اثرات مثبت آن به طور خاص و ويژه گفته شده است.
اين استاد دانشگاه در ادامه ابراز کرد:جوانان ما نگاه درستي به حجاب ندارند و اين بحث هنوز جا نيافتاده است و تا زماني که ديد روشن و آگاهانه به اين مسئله پيدا نکنند فلسفه حجاب و پوشش را درک نخواهند کرد.
وي با اشاره به اين مطلب که دربحث اجتماعي وحقوقي حجاب اول بايد در مرحله آگاهي دهي به افراد تلاش شود تا مفهوم درستي از آن را در بين جوانان شکل گيرد، اظهار داشت: متاسفانه در حال حاضر اين موضوع در ميان زنان و دختران ايراني به صورت غير متعادل تعريف شده است.
جشنواره توليدات فرهنگي و هنري ازدواج برگزار مي شود
معاون فرهنگي و اجتماعي سازمان ملي جوانان از برگزاري جشنواره توليدات فرهنگي و هنري در زمينه ازدواج با حمايت اين سازمان خبر داد.
دکتر علي اکبر عصارنيا، معاون فرهنگي و اجتماعي سازمان ملي جوانان با اشاره به برگزاري اين جشنواره در محورهاي فيلم، کتاب، نشريات، توليدات ديجيتال و الکتروني، نمايشنامه و فيلمنامه اشاره کرد و گفت: مقدمات اين جشنواره فراهم شده و فراخوان دريافت توليدات فرهنگي و هنري مرتبط با ازدواج به زودي اعلام خواهد شد.
وي از برگزاري جلسات توجيهي، تحليلي براي گروه هاي مرجع و با موضوع ازدواج خبر داد و افزود: مقدمات برگزاري اين جلسات در سراسر کشور فراهم و پيام هاي سازمان با موضوع مرحله پيش از ازدواج، براي رسانه ها، مبلغين، گروه هاي مرجع و خانواده ها در قالب 10 بند تدوين شده است.
معاون فرهنگي و اجتماعي سازمان ملي جوانان توجه به مقوله ازدواج به عنوان يکي از عوامل موفقيت در زندگي و بررسي آثار زيان بار تجرد را يکي از اين پيام ها اعلام کرد و افزود: پرداختن به مقوله هاي ازدوج به موقع و بررسي ابعاد مختلف اين مفهوم، ازدواج آسان و بررسي ابعاد و مصاديق مختلف آن و ازدواج آگاهانه و اهميت آن در جلوگيري از وقوع طلاق در آينده از ديگر موضوعات موردنظر سازمان ملي جوانان است.
وي توجه به نحوه تعامل والدين و خانواده ها با جوانان در موضوع ازدواج را از پيام هاي معاونت فرهنگي و اجتماعي سازمان ملي جوانان در ارتباط با ازدواج اعلام کرد و تاکيد کرد: حساس سازي و احصا وظايف گروه هاي مرجع در موضوع ازدواج، نگاه درست به مقوله اشتغال و مسکن به عنوان مقدمه ازدواج جوانان و پيام هاي مرتبط با فرآيند همسرگزيني و ملاک هاي انتخاب همسر نيز در سطح جامعه اعلام خواهند شد.
دکتر عصارنيا به انجام هماهنگي هاي لازم با صندوق مهر امام رضا (ع) براي ارايه هديه هاي فرهنگي به زوج هاي جوان گفت: حمايت از اعزام 5 هزار زوج جوان به مشهد مقدس به عنوان سفر ماه عسل در دستور کار سازمان ملي جوانان است، علاوه بر اين رايزني هاي لازم با سازمان صداوسيما و به منظور فرهنگ سازي و الگوپردازي صورت گرفته است.